Соблюдение санитарных правил для торгового магазина непродоволсьтвенного

Содержание

Соблюдение санитарных правил предприятиями продовольственной торговли

В конце 2011 года ТС «Мария-Ра» насчитывает 371 магазин форматов «магазин у дома» и «супермаркет» в 77 населенных пунктах Алтайского края, Республики Алтай, Новосибирской, Томской и Кемеровской областях. Оборот сети по итогам года вырос на 37% до 35 млрд. руб. (включая НДС), сопоставимые продажи (like-for-like) магазинов «Мария-Ра» увеличились за год на 13,7%.

1.1.1. Настоящие санитарные правила распространяются на все существующие предприятия продовольственной торговли, к которым относятся: продовольственные базы, склады, хранилища, продовольственные магазины, мелкорозничные предприятия, независимо от ведомственной принадлежности и форм собственности (кроме холодильников).

Санитарные правила в торговле

При отпуске покупателям нефасованных пищевых продуктов продавец обязан пользоваться щипцами, лопатками, совками, черпаками, ложками и др. Рабочие места продавцов должны обеспечиваться маркированными разделочными досками и ножами.

Все помещения магазина следует содержать в чистоте, для чего производится ежедневная, тщательная уборка их. Один раз в неделю должна проводиться углубленная уборка помещений магазина с применением мыльно-щелочного раствора, хлорной извести. Один раз в месяц назначается санитарный день для проведения генеральной уборки и дезинфекции[7, С. 88].

Санитарные требования к работе торговых организаций

  • — выполнение требований санитарных правил всеми ее работниками;
  • — должное санитарное состояние нецентрализованных источников водоснабжения и качество воды в них;
  • — организацию производственного контроля;
  • — прием на работу лиц, имеющих допуск по состоянию здоровья, пришедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию;
  • — наличие личных медицинских книжек на каждого на каждого работника;
  • — организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной и специальной одежды;
  • — своевременный вывоз мусора, утилизацию использованных люминесцентных ламп;
  • — наличие аптечек для оказания первой помощи и их своевременное пополнение;
  • — организацию санитарно-просветительной работы с персоналом

Цель хранения: доведение до конечного потребителя независимо от его места нахождения качественного товара, обладающего комплексом исходных потребительский свойств, т.е. обеспечить сохраняемость товара выражающиеся в сохранении стабильных исходный свойств или их изменений с минимальными потерями.

Санитарные правила для продовольственных магазинов

138. Все работники магазина обязаны: а) приходить на работу в опрятной одежде и обуви; б) перед началом работы принимать душ, а в случае отсутствия такового вымыть руки, одеть санодежду, подобрать волосы под аккуратно одетый берет, шапочку или косынку; в) соблюдать чистоту рук, лица, тела, одежды, коротко стричь ногти; г) во время работы носить чистую санодежду и не закалывать ее булавками и иголками, а также не приносить с собой и не хранить в карманах курток и халатов булавок, зеркал и других предметов личного туалета; д) снимать санодежду при пользовании уборной и обязательно мыть руки с мылом, ополаскивать их после посещения уборной 0,2%-ным раствором хлорной извести (10% осветленного раствора хлорной извести в количестве 10 мл на 1 л воды, что соответствует 150-200 мг активного хлора); е) не принимать пищи и не курить в торговых и складских помещениях, а только в специально отведенных местах.

Это интересно:  Почему не заполняется на гос услугах серия свидетельства о рождении ребенка

22. В состав магазина должны входить следующие группы помещений: а) торговые помещения; б) помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже; в) подсобные помещения; г) административно-бытовые помещения; д) технические помещения.

Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли и выполнение ответственности работников торговли за их выполнение (по материалам продовольственного магазина)

Санитарные нормы и правила устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к осуществлению производственного контроля за соблюдением требований законодательства Республики Беларусь в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на отдельных этапах обращения (при производстве, реализации, хранении, транспортировке) продовольственного сырья и (или) пищевых продуктов.
Санитарные нормы и правила обязательны для соблюдения государственными органами, иными организациями, физическими лицами, в том числе индивидуальными предпринимателями.
Государственный санитарный надзор за соблюдением Санитарных норм и правил осуществляется в соответствии с законодательством Республики Беларусь.
За нарушение Санитарных норм и правил виновные лица несут ответственность в соответствии с законодательными актами Республики Беларусь.
Целью данной курсовой работы является изучение санитарных правил для предприятий продовольственной торговли и ответственности работников торговли за их выполнение на примере РУП «Торговый дом «Восточный».
Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи:
— изучить санитарные требования к содержанию продовольственного объекта и состояние их выполнения;
— дать характеристика торгового объекта и провести анализ его санитарного состояния;
— рассмотреть нормы и правила санитарного содержания территории вокруг магазина и пути его улучшения;
— провести анализ санитарных правил при организации торгово-технологического процесса в магазине.
— изучить правила личной гигиены работников магазина и их соблюдение в магазине.
Объект исследования — РУП «Торговый дом «Восточный».
Предметом исследования является соблюдение санитарных правил для предприятий продовольственной торговли и выполнение ответственности работников торговли за их выполнениев РУП «Торговый дом «Восточный».

Каждое общество стремится защитить себя. Защитить от врагов, недостаточнодобропорядочных своих граждан, от болезней, от напастей и от всякого родаопасности.
Опасности, которая в наше время приобретает все больший размах.Она можетпринимать какие угодно формы, возникая из совершенно забытых источников. Среда обитания человека продолжает преподноситьсюрпризы в виде эпидемий, вирусов и прочего.
Таким образом, неоспорима необходимость соблюдения санитарно-гигиенических норм инадлежащего контроля за состоянием всех природных ресурсов, продуктов питаниячеловека иживотного мира рядом с ним.
Благополучие населения зависит от него самого. Понимая это, человек стремитсяпроконтролировать все сферы жизнии максимально обезопасить себя. Для этого он создает различные службы,организации и общества, разрабатывает санитарные нормы и правила, надеясь сих помощьюприйти к заветной цели.
Государство регулирует эту отрасль общественных отношений в правовой форме,обеспечивая тем самымнадлежащий контроль и надзор за соблюдением всех норм и правил.
Административное право предусматривает определенные обязанности граждан,связанные с медицинским обслуживанием и выполнением санитарно-гигиеническихнорм. В отрасли организации управления здравоохранением важное место занимаетсанитарно-эпидемиологический надзор.
Таким образом, очевидна важность и значимость данной темы как для отдельного человека, так и для Республики Беларусь в целом.

Это интересно:  Соцстрах как узнать за вылату больничных

Виды нарушений на данном предприятии

Административная ответственность установлена гл. 6 «Административные правонарушения, посягающие на здоровье, санитарно-эпидемиологическое благосостояние населения и общественную нравственность» КоАП. Так, на основании ст. 6.3 нарушение действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, невыполнение санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий влечет предупреждение или наложение административного штрафа:

Уголовная ответственность за нарушение санитарно-эпидемиологических правил предусмотрена ст. 236 УК РФ. Массовое заболевание или отравление людей по неосторожности в результате нарушений санитарных правил наказывается:

Соблюдение санитарных правил для торгового магазина непродоволсьтвенного

Палатка. Легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком, не имеющая торгового зала и помещений для хранения товаров, рассчитанная на одно или несколько рабочих мест продавца, на площади которых размещен товарный запас на один день торговли.

10.4 . Для сбора отходов и мусора в помещениях устанавливаются металлические или пластмассовые педальные бачки с крышками. По мере наполнения, но не более чем на 2/3 объема, они должны очищаться, а по окончанию работы промываться разрешенными в установленном порядке для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, затем ополаскиваться горячей водой.

Соблюдение санитарных правил предприятиями продовольственной торговли

Содержит анализ экологических условий, санитарных норм, требования техники безопасности на предприятии, практическая часть — расчет заземлителей. Проектирование машиностроительных заводов и цехов. Санитарные нормы проектирования промышленных предприятий.

2.3.12. В предприятиях продовольственной торговли должны быть оборудованы моечные помещения для мытья инвентаря, посуды, тары, которые оснащаются моечными ваннами (не менее 2-х) с подводом горячей и холодной проточной воды через смесители, с подключением их к канализационной сети (с разрывом струи не менее 20 мм от верха приемной воронки), стеллажами, решетками для сушки и хранения инвентаря, посуды.

Соблюдение санитарных правил для торгового магазина непродоволсьтвенного

В четверг, 23 марта в администрации города состоялось совещание с субъектами хозяйствования по вопросам соблюдения правил торговли, санитарных норм и правил в продовольственных магазинах. На совещание были приглашены руководители рынков нашего города, частные предприниматели, занятые в сфере торговли продуктами питания.

Начальник отдела агропромышленной политики, потребительского рынка и предпринимательства Елена Пугач проинформировала о нарушениях, выявленных в объектах торговли в рамках работы мониторинговой комиссии.

За нарушения правил торговли санитарных правил руководители магазинов привлечены к ответственности

Представленные материалы послужили основанием для наложения административных взысканий в отношении лиц, ответственных за нарушения требований Технических регламентов Таможенного Союза, санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей, в следующих торговых предприятиях:

В ходе проведения информационно-аналитического наблюдения в предприятиях торговли Липецкой области сотрудниками ОКУ «Агентство содействия развитию торговой деятельности» выявлены признаки нарушения действующего законодательства, о чем направлена соответствующая информация в Управление Роспотребнадзора по Липецкой области.

Организационно — экономическая характеристика торгового предприятия ООО «Балу»

Индивидуальный предприниматель Божинова Ирина Александровна начала свою деятельность в 1996 году, с момента получения Свидетельства о внесении в Единый государственный реестр индивидуальных предпринимателей записи об индивидуальном предпринимателе. Организация создана без ограничения срока, но может быть реорганизовано или ликвидировано в соответствии с действующим законодательством. ИП Божинова И.А является физическим лицом и ее предприятия функционируют в соответствии с законодательство РФ и законодательством Краснодарского края. Данный предприниматель осуществляет учет своей деятельности по единому налогу на вмененный налог. Функционируя, данное предприятие имеет несколько ценностей.

Это интересно:  Доверенность для мужа

Организационная структура предприятия очень простая, так как её размер небольшой и относительно небольшое количество сотрудников. На данном предприятии используется линейная организационная структура. Достоинство этой структуры заключается в том, что в организации присутствует один руководитель, который сосредотачивает в своих руках руководство всех подразделений, в то же время эта структура проста и экономична. В организации работают 13 человек, а именно директор, бухгалтер, 1 администратор, 10 продавцов — консультантов:

Соблюдение санитарных правил в торговле и УСН

  • предупреждение;
  • наложение административного штрафа на должностных лиц юридического лица или ПБОЮЛ — от 5 до 10 МРОТ;
  • наложение штрафа на юридическое лицо — в размере от 100 до 200 МРОТ;
  • административное приостановление деятельности юридического лица или ПБОЮЛ на срок до 90 суток.

Существует ряд писем чиновников Минфина и ФНС, выражающих отрицательную точку зрения по данному вопросу (Письма УФНС России по г. Москве от 16 сентября 2005 г. N 18-11/3/66014@, Минфина России от 16 августа 2005 г. N 03-11-04/2/49, Минфина России от 10 января 2006 г. N 03-11-04/2/1).

Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли

3.9.2. Автоматы для реализации напитков в розлив обеспечиваются стаканомойками, которые имеют защитные устройства от попадания мусора. Стаканомойка должна обеспечивать одновременное промывание стаканов с внешней и внутренней стороны, вода должна подаваться под напором.

3.5.20. Полы в предприятиях продовольственной торговли должны быть выполнены из влагоустойчивых и влагонепроницаемых материалов, допущенных для этой цели органами здравоохранения, иметь ровную поверхность, без выбоин, а также уклон в сторону трапов.

Реферат Дотримання санітарних правил підприємствами продовольчої торгівлі

.1.1. Справжні санітарні правила поширюються попри всі існуючі підприємства продовольчої торгівлі, до яких належать: продовольчі бази, склади, сховища, продовольчі магазини,мелкорозничныепідприємства, незалежно від відомчої належності і форм власності (крім холодильників).

1.2.1. Вибір земельних ділянок на будівництво підприємств продовольчої торгівлі, джерела водопостачання, системи каналізації і спуску вод має здійснюватися за узгодженням із установами санітарно-епідеміологічної служби.

РАСПОРЯЖЕНИЕ МЭРА города АСТРАХАНИ от N 842-Р-М — О МЕРАХ ПО СОБЛЮДЕНИЮ ПРАВИЛ ТОРГОВЛИ и САНИТАРНОГО РЕЖИМА на РЫНКАХ города АСТРАХАНИ и ПРИЛЕГАЮЩЕЙ ТЕРРИТОРИИ, ЛИКВИДАЦИИ ТОРГОВЛИ на МЕСТАХ, НЕ ПРЕДНАЗНАЧЕННЫХ ДЛЯ ЭТИХ ЦЕЛЕЙ

2. Комитету по торговле, общественному питанию и бытовому обслуживанию администрации города (совместно с заинтересованными ведомствами) провести рабочие встречи с руководителями крупных магазинов, объектов общественного питания и бытового обслуживания.

3.2. При выявлении разрешительных документов на право торговли в неустановленных местах, направлять копии соответствующих документов в администрацию города Астрахани для принятия решения по каждому конкретному случаю.

Обязанности и ответственность администрации за соблюдение настоящих санитарных правил

3.16.2. Ответственность за выполнение настоящих санитарных правил возлагается на руководителей предприятий продовольственной торговли. Руководитель предприятия несет ответственность за общее санитарное состояние предприятия и соблюдение в нем санитарного режима, за качество реализуемых пищевых продуктов, за соблюдение должных условий приема, хранения пищевых продуктов и соблюдение сроков их реализации, а также за санитарное состояние прилегающей территории.

3.16.3. Администрация несет ответственность за допуск к работе лиц, не прошедших предварительный или периодический медицинский осмотр, а также не допущенных к работе по медицинским показаниям, за своевременную и организованную явку работников на эти осмотры, осуществляет контроль за соблюдением сроков прохождения периодических медицинских осмотров.

kapitalurist
Оцените автора
Бюро правового консалтинга - Lawcapital.ru