Санитарные правила в торговле
Лица, поступающие на работу в магазин, по направлению администрации обязаны пройти медицинский осмотр, исследование на носительство возбудителей кишечных заболеваний, глистоносительство, туберкулез и представить от соотв. лечебного учреждения (поликлиники и др.) справку о допуске к работе. В дальнейшем работники, занятые хранением, транспортировкой и продажей продуктов питания, а также работники по санитарной обработке инвентаря и оборудования подвергаются ежеквартальному медосмотру, а обследованию на туберкулез — один раз в год.
Санитарные правила устанавливают ответственность руководителей предприятия торговли и общественного питания за общее санитарное состояние этих предприятий и соблюдение в них санитарного режима. Предусмотрена и ответственность др. должностных лиц предприятий за нарушение установленных санитарных правил [5, С. 40].
Правила торговли продовольственными товарами с 2022 года
В том случае, если магазин относиться к специфическому разряду, к примеру, торговля свежими продовольственными товарами, то к такой розничной точке предусмотрены требования о наличии склада, оборудованного вентиляцией, температурно-влажным режимом и отсутствием естественного освещения.
- Размещение рыбных магазинов, общая площадь которых насчитывает выше одной тысячи кв.м., в жилых зданиях цокольного или второго этажах.
- Воспрещается загружать и разгружать товар возле окон или входов в дом. Надлежит осуществлять данные действия только с торца жилого здания, которые не имеют оконных проемов, со стороны дороги, если у магазина есть специальные оборудованные для этого помещения.
- Строго воспрещается осуществлять ночной подвоз, загрузку-погрузку товаров в магазины, находящиеся в жилом здании. Если поступят претензии со стороны жильцов, то это станет поводом для визита проверяющего органа.
Правила торговли непродовольственными товарами в рф
Ответ: Правовые особенности договора комиссии определены в гл.51 Гражданского кодекса Российской Федерации. Согласно ст.990 указанного Кодекса по договору комиссии одна сторона (комиссионер) обязуется по поручению другой стороны (комитента) за вознаграждение совершить одну или несколько сделок от своего имени, но за счет комитента.
• Правила продажи отдельных видов продовольственных и непродовольственных товаров распространяются на всех хозяйствующих субъектов независимо от формы собственности и ведомственной принадлежности и регулируются Законом Российской Федерации «О защите прав потребителей». • Правила продажи гражданам товаров длительного пользования в кредит регулируют порядок продажи товаров с рассрочкой платежа в предприятиях розничной торговли независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности.
Санитарные правила продажи продовольственных товаров
От ремесла до еды. Со временем активисты «Справедливой торговли» начали все больше и больше сталкиваться на рынке основных сельскохозяйственных продуктов. Несомненно, растущий кризис на рынке кофе, несомненно, увеличился. Кофе — это вторая по величине нефть на мировом рынке. Результатом стало быстрое обезлесение больших площадей, расширение посевных площадей и использование пестицидов, отравление почвы и воды. Рост производства кофе оказывает давление на цены. Чтобы предотвратить крах производства, было подписано международное соглашение под названием Международного соглашения о кофе, которое гарантировало минимальные цены на фондовом рынке.
Специфика и виды розничной торговли. Формы и методы продажи. Организационные формы управления розничной торговли и анализ развития торговых предприятий Московской области. Внутренняя среда и базовый продукт. Направления эффективности розничной торговли.
Санитарные требования к предприятиям торговли
Режим мытья посуды, инвентаря, оборотной тары для полуфабрикатов (за исключением деревянного) и др. должен включать механическое удаление остатков продукта щеткой, лопаткой, мытье в первой ванне горячей водой (температура 45—50 °С) с добавлением кальцинированной соды или 0,5 % жидкости «Прогресс», ополаскивание во второй мойке горячей водой, имеющей температуру не ниже 65 °С, с последующим просушиванием на специальной полке или вытиранием насухо чистым полотенцем (металлический инвентарь). Щетки, мочалки, используемые для мытья посуды, инвентаря, ежедневно после работы тщательно промывают горячей водой, кипятят и просушивают.
Санитарные требования к устройству и оборудованию колхозных рынков. Строительство отдельных объектов на рынках (крытые столы, павильоны, палатки, камеры хранения, контрольно-пищевые отделения и др.) должно производиться по типовым или индивидуальным проектам, согласованным с местными органами санитарно-эпидемиологической службы. Размер территории рынка устанавливают на основании количества населения, пользующегося рынком, исходя из местных условий.
Санитарные правила продажи товаров
3.14.1. Лица, поступающие на работу и работающие в предприятиях продовольственной торговли, должны подвергаться предварительным и периодическим медицинским осмотрам в соответствии с «Инструкцией по проведению обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров трудящихся и медицинские осмотры водителей индивидуальных транспортных средств», утв . приказом МЗ СССР от 29.09.89 г., № 555 и согласованной с Секретариатом ВЦСПС 27.09.89 г., № 20-27.
3.9.8. По окончании рабочего дня перевозное и переносное оборудование должно быть возвращено на базовое предприятие и подвергнуто санитарной обработке, нереализованные продукты — сданы на хранение на предприятие.
САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ МАГАЗИНОВ
45. Во вновь строящихся и капитально ремонтируемых магазинах в холодильных камерах, помещениях для разруба мяса и подготовки к продаже скоропортящихся продуктов, в моечных, душевых, санитарных узлах и торговых залах полы должны быть из керамической плитки или из влагоустойчивых синтетических материалов. Полы в этих помещениях должны быть водонепроницаемые. В административных помещениях полы могут быть паркетные, покрытые линолеумом и другими пластиками, разрешенными для этой цели органами санитарно-эпидемиологической службы, или деревянные, крашенные.
д) снимать санодежду при пользовании уборной и обязательно мыть руки с мылом, ополаскивать их после посещения уборной 0,2%-ным раствором хлорной извести (10% осветленного раствора хлорной извести в количестве 10 мл на 1 л воды, что соответствует 150-200 мг активного хлора);
Об утверждении Санитарных правил — Санитарно-эпидемиологические требования к объектам оптовой и розничной торговли пищевой продукцией
1) продовольственный рынок – обособленный имущественный комплекс по реализации продовольственных товаров с централизацией функций хозяйственного обслуживания территории, управления и охраны, действующий на постоянной основе, изолированный от прилегающей территории, предназначенный для торговой деятельности и обеспеченный площадкой для стоянки автотранспортных средств, в пределах границ своей территории;
9. Для продовольственных рынков, объектов оптовой реализации, гипермаркетов, овощехранилищ и фруктохранилищ обеспечивается санитарный разрыв не менее 50 метров (далее – м) от территории жилой застройки (жилые здания, больницы, детские дошкольные и общеобразовательные учреждения).
Курсовая работа — Характеристика ассортимента кондитерских изделий
Нажав на кнопку «Скачать архив», вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.
Управление и роль ассортимента и качества товара в деятельности торгового предприятия. Товарная номенклатура и анализ ассортиментной политики организации. Прогнозирование реализации, методика совершенствования и оценка экономической модели фирмы.
Характеристика ассортимента кондитерских изделий
Химический состав, пищевая ценность, технология получения рапсового масла, требования к упаковке и маркировке. Анализ ассортимента пищевого продукта. Проведение контроля качества рафинированного масла по органолептическим и физико-химических показателям.
Особенности химического состава и пищевой ценности хлеба и хлебобулочных изделий. Требования к качеству, упаковке, маркировке и хранению продукции. Анализ структуры ассортимента хлеба и хлебобулочных изделий, реализуемого в магазине «Планета Холидэй».
Правила торговли продовольственными товарами и непродовольственными в 2022 году
С 2022 года запрещена выносная и выездная реализация многими продуктами питания, в том числе мороженным, кондитерскими изделиями, пивом. Запрету подверглась и уличная торговля в сельской местности табачными изделиями (сигаретами).
Для того, чтобы индивидуальный предприниматель оптимально правильно организовал свою торговлю, он должен хорошо знать ее основные правила. В этом году законодательство Российской Федерации в отношении ИП, занимающихся продажей различных категорий товаров населению, разработало целый комплекс дополнительных норм. Данная статья расскажет подробнее об установленных правилах осуществления торговой деятельности частными бизнесменами, а также ответит на такие популярные вопросы — какие существую санитарные нормы и требования в данной сфере деятельности, нужен ли кассовый аппарат для розничной реализации продукции в торговых точках, куда жаловаться в случае несоблюдения установленных правил.
Санитарные Правила Торговли Сочинения и курсовые работы
Тема: «Санитарные правила для розничных предприятий». Выполнил: Шпаковский А.С. При осуществлении всех видов предпринимательской деятельности, в том числе торговой, в соответствии с Федеральными законами «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и «О качестве и безопасности пищевых продуктов» должна быть обеспечена санитарно-эпидемиологическая безопасность для жизни и здоровья людей.
ОБРАЗОВАНИЯ «ГРОДНЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИМЕНИ ЯНКИ КУПАЛЫ» ФАКУЛЬТЕТ ЭКОНОМИКИ И УПРАВЛЕНИЯ Кафедра коммерческой деятельности и международных экономических отношений Курсовая работа по предмету «Организация и технология торговли» ОРГАНИЗАЦИЯ И ТЕХНОЛОГИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА ПРОМЫШЛЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ (НА ПРИМЕРЕ СТОЛОВОЙ ОАО «БЕЛКАРД») Специальность “Коммерческая деятельность” Автор работы Студентка 2 курса 1 группы з/о А.А.Ханевич Руководитель.
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 7 сентября 2022 г
6.1. Организации торговли должны быть оснащены торговым оборудованием, инвентарем, посудой, тарой, упаковочными материалами, изготовленными из материалов, разрешенных органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке.
7.8. Все пищевые продукты в складских помещениях, охлаждаемых камерах, подсобных помещениях и т. п. должны храниться на стеллажах, поддонах или подтоварниках, изготовленных из материалов, легко поддающихся мойке и дезинфекции, и высотой не менее 15 см от пола.
Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли
Некоторые группы продуктов нельзя продавать неупакованными и нерасфасованными. Например, при получении с завода-изготовителя пирожных и тортов с кремом запрещено их выставлять в зал супермаркета без упаковки или помещать в собственную тару. При этом нарезка тортов запрещена.
Соблюдение СанПиН – важная часть организации рабочего процесса в торговых точках и предприятиях общественного питания. Точки, несоответствующие установленным нормам, могут быть принудительно закрыты, так как они считаются опасными для покупателей. Санитарные правила для предприятий продовольственной торговли включают в себя множество норм от обустройства помещения до особенностей реализации и маркировки товаров. В 2022 году работу нужно вести по документу СП 2.3.6.1066-01. Приведем его основные положения.
Правила торговли продовольственными товарами в РФ в 2022 году
Причиной этого являются различные проблемы в организации предпринимательской деятельности с правовой точки зрения, ведь к таким магазинам и точкам выдвигаются значительные требования и параметры соответствия.
К примеру, вся техника и комплексы оборудования в магазине обязаны сопровождаться сертификатами соответствия, а сам магазин должен быть оборудован удобными заездами для грузовых автомобилей и пешеходными дорожками для покупателей.
Постановление Главного государственного санитарного врача по Санкт-Петербургу от N 15
2.3. У торговых киосков или группы ларей должна быть предусмотрена площадка для подъезда автомашины и разгрузочных работ — со стороны глухих торцов или фасадов зданий (с исключением использования для этих целей дворовой территории жилых домов), а также готовые автостоянки с соблюдением нормативных разрывов до жилых зданий (в соответствии с ВСН 1-89 и ВСН 2-89).
1.3. Все товары, реализуемые через уличную мелкорозничную сеть, должны иметь гигиенические сертификаты, выданные органами госсанэпиднадзора. В подтверждение факта сертификации продавец должен иметь один из следующих документов:
