Требования К Технологическому Паспорту

Содержание

Технический паспорт на оборудование: образец оформления и назначение документа

Процесс оформления технического паспорта регулируется такими правовыми актами: ГОСТ 2.601-2022 и ГОСТ 2.105-95. Эти нормативы предусматривают составление техпаспорта в материальном виде. Процесс оформления паспорта в электронном виде регулирует ГОСТ 2.610-2022. А если в разделы технического паспорта входит перечень используемых при разработке устройства сплавов и драгметаллов, производитель опирается на ГОСТ 2.105-95.

Паспорт оборудования – это документ технического вида, содержащий всю информацию об изделии. К каждой единице выпускаемой продукции предусмотрен отдельный технический паспорт с полным перечнем ее характеристик. Оформление документов этих видов регулируется нормативно-правовыми актами и является строго обязательным.

Требования к выполнению технологических документов

3.При применении унифицированных форм документов (типа МК) для проектирования технологических процессов и операций с применением операционного описания данные по технологическим режимам следует указывать в логической последовательности на отдельной строке (строках) со служебным символом Р в соответствии с типовыми блоками режимов, приведенных в стандартах ЕСТД, с указанием условных обозначений величин, их значений и единиц через точку с запятой, например

2.При применении единой формы МК в качестве основного документа для проектирования различных технологических процессов, специализированных по методам изготовления или ремонта изделий, допускается для форм 1 и 3 МК по ГОСТ 3.1118 вводить дополнительные графы 31-34, 3, 6, 7 с привязкой к существующим служебным символам К/М или Л/Н и Н/М.

Паспорт школьного пищеблока методические рекомендации

63. Использование специализированного транспорта, пред­назначенного для перевозки пищевых продуктов (независимо от их упаковки), для других целей запрещается.

  1. Транспортная тара маркируется в соответствии с требо­ваниями действующих стандартов, соответствующими каждо­му виду продукции.
  2. Поступающие на объекты продовольственное сырье и пи­щевые продукты должны находиться в исправной чистой таре, соответствовать требованиям действующих нормативных доку­ментов и сопровождаться документами, подтверждающими их качество и безопасность. Объектам запрещается принимать:
  1. продовольственное сырье и пищевые продукты без со­проводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность;
  2. мясо и субпродукты всех видов сельскохозяйственных животных без клейма и ветеринарного свидетельства;
  3. рыбу, раков, сельскохозяйственную птицу, непотроше­ную птицу (кроме дичи) без ветеринарного свидетельства;
  4. яйца с загрязненной скорлупой, с насечкой, «тек», «бой», а также сырые яйца из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезу, утиные и гусиные яйца;
  5. консервы с нарушением герметичности банок, бомбажные, «хлопуши», банки с ржавчиной, деформированные, без этикеток;
  6. крупу, муку, сухофрукты и другие продукты, заражен­ные амбарными вредителями;
  7. овощи и фрукты с наличием плесени и признаками гнили;
  8. грибы несъедобные, некультивируемые съедобные, чер­вивые, мятые;
  9. пищевые продукты с истекшими сроками годности и при­знаками недоброкачественности;

10) продукцию домашнего изготовления.

  1. Продукты следует хранить в таре производителя, при необходимости — перекладывать в чистую, промаркирован­ную в соответствии с видом продукта тару. Продукты без упа­ковки взвешивают в таре или на чистой бумаге.
  2. Продукты следует хранить согласно принятой класси­фикации по видам продукции:
  1. сухие продукты (мука, сахар, крупа, макаронные изде­лия и другие);
  1. хлеб;
  1. мясные, рыбные, молочно-жировые и гастрономические продукты;
  1. овощи и фрукты.
  1. При хранении пищевых продуктов необходимо соблю­дать правила товарного соседства, нормы складирования, сро­ки годности и условия хранения. Продукты, имеющие специ­фический запах (специи, сельдь), следует хранить отдельно от продуктов (масло сливочное, сыр, яйцо, чай), воспринимаю­щих эти запахи. Соблюдение товарного соседства и сроков реализации______________________________________________
  2. Холодильные камеры для хранения продуктов следует оборудовать стеллажами, легко поддающимися мойке, систе­мами сбора и отвода конденсата, а при необходимости — под­весными балками с лужеными крючьями или изготовленны­ми из нержавеющей стали.
  3. Продовольственное сырье и пищевые продукты долж­ны храниться при определенном температурном режиме в со­ответствии с установленными сроками их хранения.
  4. Охлажденные мясные туши, полутуши, четвертины под­вешивают на крючьях так, чтобы они не соприкасались между собой, со стенами и полом. Мороженое мясо хранят на стел­лажах или подтоварниках штабелями.
  5. Мороженые субпродукты, птица и рыба хранятся в таре поставщика на стеллажах или подтоварниках.
  6. Сметану и творог хранят в таре с крышкой. Не допуска­ется оставлять ложки, лопатки в таре с творогом и сметаной.
  7. Масло сливочное хранят в заводской таре или бруска­ми, завернутыми в пергамент, в лотках, топленое масло — в таре производителя.
  8. Крупные сыры хранят без тары на чистых стеллажах. При укладке сыров один на другой между ними прокладываются кар­тон или фанера. Мелкие сыры хранят в потребительской таре.
  9. Готовые мясопродукты (колбасы, окорока, сосиски, сар­дельки) хранят в таре поставщика или производственной таре.
  10. Яйцо в коробах хранят на подтоварниках в помещениях при температуре не выше 20°С и относительной влажности 65—70%. При закупе яиц на длительное пользование (более двух недель) они должны храниться в холодильнике. двух недель) они должны храниться в холодильнике. Яичный порошок хранят в сухом помещении, меланж — при темпера­туре не выше минус 6°С.
  1. Крупу и муку хранят в мешках на подтоварниках и в штабелях на расстоянии до пола не менее 15 см.
  2. Макаронные изделия, сахар, соль хранят в таре постав­щика на стеллажах или подтоварниках.
  3. Чай и кофе хранят на стеллажах в сухих проветривае­мых помещениях.
  4. Хлеб хранят на стеллажах, в шкафах. Для хлеба должна быть выделена отдельная кладовая. Ржаной и пшеничный хлеб хранят раздельно.
  5. Дверцы в шкафах для хлеба должны иметь отверстия для вентиляции. Шкафы для хранения хлеба необходимо протирать однопроцентным раствором уксусной кислоты один раз в неделю.
  6. Хранение овощей, плодов, ягод и зелени:
  1. картофель и корнеплоды хранят в сухом темном помещении;
  2. капусту — на отдельных стеллажах, в ларях;
  1. квашеные, соленые овощи — в бочках, при температуре не выше 10°С;
  2. плоды и зелень хранят в ящиках в прохладном месте при температуре не выше 12°С;
  1. на объектах малой производительности при закупе не более чем на три дня использования допускается хранение ово­щей непосредственно на производственных участках во встро­енных в рабочие столы ларях;
  2. замороженные овощи, плоды, ягоды хранят в таре по­ставщика в низкотемпературных холодильных камерах.
  1. Маркировочный ярлык каждого тарного места с указа­нием срока годности данного вида продукции следует сохра­нять до полного использования продукта.
  2. ^ ТРЕБОВАНИЯ К ОБРАБОТКЕ СЫРЬЯ И ПРОИЗВОДСТВУ ПРОДУКЦИИ. При приготовлении блюд кулинарных и кондитерских изделий необходимо соблюдение принципа поточности технологических процессов и разделение путей доставки сырья и готовых продуктов.
  3. На условия производства, транспортировки, хранения, применения и реализации сырья и продукции выдается сани­тарно-эпидемиологическое заключение государственных ор­ганов санитарно-эпидемиологической службы. Применение новых рецептур, изменении в технологии производства допускает­ся при наличии нормативно-технической документации, на ко­торые выдается санитарно-эпидемиологическое заключение го­сударственных органов санитарно-эпидемиологической службы.
  1. Обработка сырых и готовых продуктов должна прово­диться раздельно, в специализированных цехах. На объектах, не имеющих цехового деления, на основании санитарно-эпи­демиологического заключения органов государственного са­нитарно-эпидемиологического надзора допускается обработ­ка сырья и готовой продукции в одном помещении на разных промаркированных столах.
  2. Мясо дефростируют двумя способами. Медленное размо­раживание производится в дефростере при температуре от 0°С до 6°С, при отсутствии дефростера — в мясном цехе на производ­ственных столах. Размораживание мяса в воде или около плиты и повторное замораживание дефростированного мяса запреща­ется. Допускается размораживание мяса в микроволновых печах в соответствии с прилагаемыми к ним инструкциями.
  3. Мясо в тушах, половинах и четвертинах перед обвалкой зачищают, срезают клейма, удаляют сгустки крови, промыва­ют проточной водой при помощи щетки.
  4. Мясной фарш хранят не более 3 часов при температуре не более 2 С. При отсутствии холода хранение фарша не допускается.
  5. Субпродукты дефростируют на воздухе или в воде. Пе­ред тепловой обработкой их вымачивают в холодной воде.
  6. Тушки птицы размораживают на воздухе, промывают про­точной водой и укладывают разрезом вниз для стекания воды. Для обработки сырой птицы выделяют отдельные столы, разде­лочный и производственный инвентарь. На объектах малой про­изводительности допускается обработка птицы на столе, предназ­наченном для мяса, с использованием отдельного разделочного инвентаря, очередности обработки и последующей дезинфекции поверхности стола после завершения работы с мясом птицы.
  7. Рыбу размораживают на воздухе или в холодной воде с температурой не выше 12°С из расчета два литра на один ки­лограмм рыбы. Допускается добавлять соль из расчета 7—10 граммов (далее — гр) на один литр. Не рекомендуется размо­раживать в воде рыбное филе, рыбу осетровых пород.
  8. Салаты, винегреты в незаправленном виде хранят при температуре 4°С плюс-минус 2°С не более шести часов (салаты должны состоять не более чем из 2-х компонентов). Зап­равлять салаты и винегреты (подсолнечным маслом) следует непосредственно перед отпуском. Время нахождения салатов без холода при этом не должно превышать полутора часов с момента выкладки. Салаты из свежих овощей, фруктов и зе­лени готовят партиями в зависимости от спроса.
  1. Готовность изделий из мяса и птицы определяется выде­лением бесцветного сока в месте прокола и серым цветом на разрезе продукта, а также температурой в толще продукта.
  2. Готовность изделия из рыбного фарша и рыбы опреде­ляется образованием поджаристой корочки и легким отделе­нием мяса от кости в порционных кусках.
  3. При варке биточков на пару продолжительность тепло­вой обработки должна быть не менее 20 минут.
  4. Органолептическими признаками готовности мясных из­делий являются выделение бесцветного сока в месте прокола и серый цвет на разрезе продукта.
  5. При полной готовности птицы на изломе бедренной ко­сти не должно быть красного или розового цвета.
  1. Отварное мясо, птицу, субпродукты для первых и вто­рых блюд нарезают на порции, заливают бульоном, кипятят в течение пяти-семи минут и хранят в этом же бульоне при тем­пературе 75°С не более одного часа до отпуска.
  2. Яйца, используемые для приготовления блюд, должны быть обработаны в отведенном месте и в маркированных емко­стях в следующей последовательности: теплым 1—2% раство­ром кальцинированной соды или другими, разрешенными к применению моющими и дезинфицирующими средствами, пос­ле чего ополаскиваются холодной проточной водой. Чистое яйцо выкладывают в чистую промаркированную посуду. Хранение необработанных яиц в производственных цехах запрещается.
  3. Яичный порошок после просеивания, разведения во­дой и набухания в течение тридцати-сорока минут сразу же подвергают кулинарной обработке.
  4. При приготовлении омлета смесь яйца (или яичного порошка) с другими компонентами выливают на смазанный жиром противень или порционную сковороду слоем 2,5—3 см и ставят в жарочный шкаф с температурой 180—200 С на восемь-десять минут. Яичная масса хранится не более 30 минут.
  5. Очищенный картофель, корнеплоды и другие овощи воизбежание потемнения рекомендуется хранить в холодной воде, не более двух часов. Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей тер­мической обработки, должны выдерживаться в 3%-ном растворе уксусной кислоты или 10%-ном растворе поваренной соли в течение десяти минут, с последующим ополаскиванием про­точной водой.
  1. Охлаждение киселей, компотов следует проводить в емкостях, в которых они были приготовлены, в закрытом виде в холодном цехе.
  2. Промывка гарниров осуществляется только горячей ки­пяченой водой.
  3. На объектах запрещается:
  1. изготовление макарон по-флотски;
  2. изготовление творога из непастеризованного молока и приготовление фаршированных блинчиков;
  3. использование сырого и пастеризованного фляжного мо­лока в натуральном виде без предварительного кипячения;
  4. переливание кисломолочных напитков из потребительс­кой тары в емкости, их порционируют из производственной потребительской упаковки в стаканы или подают на раздачу в заводской упаковке;
  5. использование простокваши-самокваса в качестве напит­ка, приготовление из него творога;
  6. приготовление и использование консервов овощных, мяс­ных, рыбных, грибных в герметичной таре;
  7. приготовление кисломолочных напитков.
Это интересно:  Наем жилого помещения в мвд комментарии 2022

^ 108. ТРЕБОВАНИЯ К РАЗДАЧЕ ГОТОВЫХ БЛЮД И ОТ-
ПУСКУ ПОЛУФАБРИКАТОВ И КУЛИНАРНЫХ ИЗДЕЛИЙ.
Продукция готовится партиями по мере ее спроса и реализа­ции. Запрещается использование готовых блюд на следующий
день после их изготовления. Свежеприготовленная пища не
должна смешиваться с остатками от предыдущего дня.

  1. В школьном пищеблоке должна вестись соответствую­щая учетно-отчетная документация, перечень которой приве­ден в Приложении 1.
  2. ^ ТРЕБОВАНИЯ К ТРАНСПОРТИРОВКЕ, ПРИЕМУ, ХРАНЕНИЮ продовольственного сырья и пищевых продук­тов. Транспортировка продовольственного сырья и пищевых продуктов должна осуществляться специальным, чистым транс­портом, на который выдается санитарный паспорт в установ­ленном порядке.
  3. Кузов автотранспорта изнутри оборудуется стеллажами и обивается материалом, поддающимся мытью.
  4. Лица, сопровождающие продовольственное сырье и пи­щевые продукты, и выполняющие их погрузку и выгрузку, должны пользоваться специальной одеждой (халат, рукави­цы), иметь личную медицинскую книжку.
  5. Скоропортящиеся пищевые продукты должны перевозиться охлаждаемым транспортом. Условия хранения и сроки реализа­ции скоропортящихся пищевых продуктов выполняются в соот­ветствии с требованиями санитарных правил и норм, утвержден­ных приказом Главного государственного санитарного врача Рес­публики Казахстан от 1 августа 2022 года № 32 «Об утверждении санитарных правил и норм «Санитарно-гигиенические требова­ния к условиям хранения и срокам реализации скоропортящих­ся пищевых продуктов»», зарегистрированных в Министерстве юстиции от 30 сентября 2022 года за № 1989. «Форма заполнения журнала по контролю качества скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок» и «Форма заполнения журнала ге­неральных уборок» приведены в Приложении 2.

62. Кулинарные и кондитерские изделия перевозятся в про­маркированной и чистой таре.

Требования К Технологическому Паспорту

Карта технологической информации (КТИ) для указания переменной информации к типовому (групповому) технологическому процессу (ТТП, ГТП), к типовой (групповой) технологической операции (ТО, ГО) по каждому изделию взамен ведомости деталей к типовому (групповому) технологическому процессу (операции) (ВТП, ВТО) на изделие одного обозначения

2.5. При разработке документов технологического процесса (операции) приготовления порошковых материалов (шихты) сведения о материалах следует указывать в графах МК или КТП, относящихся к служебному символу К/М или Н/М. При этом допускается указывать:

Это интересно:  Пособие Кормящей Матери В 2022 Пермский Край

ГОСТ 31987-2022Услуги общественного питания

3.6 технологический контроль: Контроль качества сырья, пищевых продуктов, материалов, полуфабрикатов, готовой продукции, технологических процессов, применяемых при изготовлении продукции общественного питания, включающий в себя: входной, операционный и приемочный контроль.

В разделе «Требования к качеству сырья» делают запись о том, что продовольственное сырье, пищевые продукты и полуфабрикаты, используемые для изготовления данного блюда (изделия), должны соответствовать требованиям нормативных и технических документов (ГОСТ, ТУ) и иметь сопроводительные документы, подтверждающие их качество и безопасность в соответствии с нормативными правовыми документами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

ГОСТ -83 Единая система технологической документации (ЕСТД)

2.4.6. При применении средств механизации и автоматизации для разработки документов допускается:

— изменять ширину форматов документов с учетом максимальной значности печатающих устройств, за счет граф, не обведенных линией толщиной 2 s по ГОСТ 2.303-68;

— применять другие способы заполнения документов (рукописное или с применением печатающей машинки) для отдельных граф основной надписи по ГОСТ 3.1103-82* или отдельных видов документов, например:

— применение рукописного способа для заполнения граф ТЛ;

— разработка КЭ без применения средств механизации и автоматизации и т.п.
________________
* С 1 января 2022 г. действует ГОСТ 3.1103-2022 (здесь и далее).

Ссылку на обозначение документа (комплекта документов) следует указывать к операциям, где применяются данные документы. Запись наименования операции следует выполнять в соответствии с полным названием процесса или применением краткой или обобщенной формы его записи. Например при ссылке в МК или КТП на обозначение процесса горячей штамповки в графе «Наименование операции» следует указать обобщенное название процесса — «Штамповка».

Единая система технологической документации формы и требования к заполнению и оформлению документов

5.3. В документах, предусматривающих введение нескольких типовых блоков режимов, например, Р1 и Р2, а также для документов формата А4 с вертикальным расположением, поля подшивки следует применять построчную запись информации по режимам с привязкой к служебному символу Р. В этом случае запись информации следует производить после записи содержания операции (перехода) и указания данных по технологической оснастке в последовательности, установленной в типовых блоках режимов каждого вида термической обработки с указанием названий или условных обозначений режимов, их параметров и единиц величин через знак « = », например. Т-ра = 830-860°С, UK = 7-9 кВ.

Дополнительные блоки режимов на другие виды термической обработки, не указанные в чертеже, применяют в соответствии с правилами, установленными на отраслевом уровне или уровне предприятия (организации). В данном случае блокам режимов присваивают последующие порядковые номера.

ТРЕБОВАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ДОКУМЕНТОВ

4.4. При оформлении основной надписи графическое изображение блока дополнительной информации (Б4) следует применять только при использовании документа на правах подлинника или в качестве оригинала для выпуска подлинника. При этом его расположение следует выполнять в одну строку в верхней или нижней части документа над блоком Б5 или Б6, как показано на черт. 5.

Примечание. При отсутствии формы документа с вертикальным расположением поля подшивки допускается изменять форму документа с горизонтальным расположением поля подшивки на форму с вертикальным полем подшивки с соответствующим изменением ширины граф, не предусматривающих внесение информации в виде кода, с максимальным использованием поля формата.

Общие требования к комплектности и оформлению комплектов документов

Например ЕТП литья в песчаные формы, в котором описание операций выполнено на формах 1б ГОСТ 3.1118-82, а указание информации, имеющей общий характер для всего процесса, в КТИ, которая является первым листом комплекта документов.

2.2.1.4. При условии применения соответствующей формы организации технологической подготовки и управления производством, обеспечивающих качество изготовляемых или ремонтируемых изделий, допускается в МК не указывать данные по стандартизованной технологической оснастке.

Технологическая документация

Карта эскизов и схем (КЭ) является документом, в котором содержится графическая иллюстрация технологического процесса изготовления изделия и отдельных его элементов, дополняющая или поясняющая содержание операций.

В соответствии с государственными стандартами, в нашей стране с 1973 г. введена единая система технологической документации (ЕСТД). Она представляет собой комплекс стандартов, устанавливающих взаимосвязанные правила и положения о порядке разработки, оформления, комплектации технологической документации, разрабатываемой и применяемой в производстве всеми машиностроительными предприятиями страны, а также о правилах пользования этой документацией. ЕСТД создает возможность взаимообмена технологическими документами между организациями и предприятиями без их переоформления, способствует стандартизации обозначений и унификации последовательности размещения однородной информации в формах документации на различные виды работ при использовании средств вычислительной техники для управления производством.

Технологической документацией называют документы, которые регламентируют выполнение технологического процесса изготовления деталей. Технологическая документация служит, таким образом, основой для руководства производственным процессом.
Для того чтобы техпроцесс выполнялся на каждом рабочем месте без задержек и нарушений, необходимо провести специальные подготовительные работы. Поэтому технологическая документация должна содержать исчерпывающие сведения не только для выполнения самого технологического процесса, но и для подготовки производства.

Паспорт на изделие и оборудование ГОСТ

технические данные изделия
его комплектность
потребляемые изделием ресурсы
его срок эксплуатации

Паспорт на изделие (оборудование) является подвидом технической документации, который отражает всю информацию о выпускаемом продукте, его условиям эксплуатации, а также значения технических характеристик и параметров. Документ данного типа выдается на каждую единицу выпускаемой продукции. Он сопровождает продукт на всем сроке его эксплуатации до тех пор, пока изделие или оборудование не придет в негодность. Как только наступит момент поломки, которую невозможно устранить или отремонтировать, паспорт изделия, как и оно само, утилизируется. Если же речь идет о сопроводительных документах на военную технику, или же, например, авиацию, то паспорт уничтожается в случае списания продукта.

ФОРМЫ И ТРЕБОВАНИЯ К ЗАПОЛНЕНИЮ И ОФОРМЛЕНИЮ ДОКУМЕНТОВ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ

2 УДК :002: Группа Т53 М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы Й С Т А Н Д А Р Т Единая система технологической документации ФОРМЫ И ТРЕБОВАНИЯ К ЗАПОЛНЕНИЮ И ОФОРМЛЕНИЮ ДОКУМЕНТОВ НА ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ГОСТ ПРОЦЕССЫ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ Unified system for technological documentation. Forms and requirements for filling in and drawing up documents on technological processes of thermal treatment MKC ОКСТУ 0003 Дата введения Настоящий стандарт устанавливает формы и требования к заполнению технологических документов (далее документов), применяемых при различных методах проектирования технологических процессов (далее ТП) термической обработки. 1. Выбор соответствующих видов документов в зависимости от типа и характера производства, стадии разработки технологической документации (далее документации), степени детализации описания ТП устанавливает разработчик документов по табл. 1 настоящего стандарта. Т а б л и ц а 1 со ю К О о, к Стадия разработки документации Наименование вида документа и обозначение формы документа Указания по применению 3 С. 2 ГОСТ Продолжение табл. 1 Тип производства Стадия разработки документации Степень детализации описания технологического процесса Наименование вида документа и обозначение формы документа Условное обозначение вида документа, функции которого выполняет документ Указания по применению Разработка доку- Операционное Маршрутная кар- о к Для описания операций термической ментации серий- описание та (МК) по ГОСТ обработки с указанием режимов в ного и крупносе , формы 1, строке со служебным символом «Р» о рийного произ- 16, 3, 36, 5, 5а или в тексте содержания перехода X водства X То же к т о Для описания типовых (групповых) Он о операций с указанием постоянной информации для всей группы изделий к «к т и Для указания переменной информа- 1 & ции по изделию одного обозначения О дополнительно к ТТП; к типовой Й (групповой) операции (ТО, ГО) вза- S мен ведомости к типовому (труп- Он О повому) процессу (ВТП, ВТО) о X Маршрутная кар- к т п Для описания операций, сопутствуэ та (МК) по ГОСТ ющих операциям термической , формы 2, обработки, в технологической после- 16, 4, 36 довательности То же к т т п Для описания операций термической обработки и операций, сопутствующих операциям термической обработки, в технологической последовательности На всех стадиях Маршрутно- Ведомость дета- в т п Для указания состава изделий, обраразработки доку- операционное лей к ТТП, ГТП (ВТО) батываемых по ТТП (ГТП), ТО (ГО) сз ментации описание по ГОСТ , н о формы 3, За, 2 и 2а Т ехнологическая т и Для описания процессов подготовки СО 5 инструкция по материалов, среды охлаждения и т.п. О ГОСТ , фора мы 5 и 5а 3 X Карта эскизов к э Для указания графических иллю- X н ГОСТ , фор- страций мы 6,6а, 7,7а, 8, 8а PQ Ведомость технологических доку- ВТД Для указания состава изделий и документов в комплекте документов ментов по ГОСТ на технологический процесс , формы 5,5а П римечание. Применение документов других видов, указанных в ГОСТ и не приведенных в табл. 1, производится в соответствии с правилами, установленными на уровне отрасли или предприятия (организации). 2. Общие требования к формам и бланкам документов при проектировании документов и общие требования к их оформлению: — без применения средств механизации и автоматизации по ГОСТ и ГОСТ ; — с применением средств механизации и автоматизации по ГОСТ Общие требования к комплектности и оформлению комплектов документов: — для единичных технологических процессов по ГОСТ ; — для типовых и групповых технологических процессов (операций) по ГОСТ Запись наименования операции следует выполнять в соответствии с классификатором технологических операций машиностроения и приборостроения. 4. Изложение требований безопасности в технологических документах по ГОСТ Указание параметров технологических режимов (далее режимов) термической обработки 218

Это интересно:  Актуальные ранее учтенные что это

5 С. 4 ГОСТ ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Рекомендуемое ТРЕБОВАНИЯ К ЗАПОЛНЕНИЮ И ОФ ОРМ ЛЕНИЮ ТИПОВЫ Х БЛОКОВ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕЖ И М О В, ПРИМ ЕНЯЕМ Ы Х В ДОКУМЕНТАХ НА ТЕРМИЧЕСКУЮ ОБРАБОТКУ 1. При описании операций термической обработки применяют типовые блоки режимов, указанные в чертеже. Дополнительные блоки режимов на другие виды термической обработки, не указанные в чертеже, применяют в соответствии с правилами, установленными на отраслевом уровне или уровне предприятия (организации). В данном случае блокам режимов присваивают последующие порядковые номера. 2. Размеры граф, входящих в блоки режимов, устанавливает разработчик документов, исходя из: — максимальной длины строки 286 мм (110 знаков), за вычетом размера графы для обозначения служебных символов и порядкового номера строки; — необходимости размещения граф таким образом, чтобы вертикальные линии, разделяющие графы в строках со служебными символами (например, Б, Е), и графы в блоках режимов по возможности совпадали; — необходимости простановки в графах параметров режимов с указанием единиц величины (при невозможности указания единиц величины непосредственно в блоке режимов); — необходимости указания дополнительной информации по режимам термической обработки. Типовые блоки технологических режимов термической обработки Р1 для термической обработки с общими способами нагрева Среда Т-ра Скорость Время Твердость Р2 для термической обработки с нагревом токами высокой частоты (ТВЧ) ЛГ IA 1C UA и к мг 1Г IB иг UN Nr РЗ для термической обработки с лазерным излучением N изл. Время V луча D пятна Примечание. Под общими способами нагрева понимают нагрев изделий в газовых печах, электрических печах и т.д. 3. Формам документов, в головку таблицы которых вводят блоки режимов, присваивают наименования того вида документа, функции которого выполняет МК. Например, при введении блока режимов Р2 маршрутной карте присваивают наименование: «КТП термической обработки с нагревом высокой частоты (ТВЧ)» или «ОК термической обработки с нагревом ТВЧ». 4. Графы блоков режимов термообработки заполняют по табл. 2. Табл ица2 Номер графы Условное обозначение графы при ручном способе заполнения автоматизированном проектировании Номер блока режимов Содержание графы 1 Среда СРЕДА p i Наименование среды, в которой производят нагрев или охлаждение изделия 2 Т-ра Т-РА p i Температура среды нагрева или охлаждения изделия 220

Требования к оформлению, построению и содержанию технологических документов

Булку для сандвича слегка поджаривают в тостере, разрезают на две части. Нижнюю часть булки смазывают майонезом, сверху кладут лист салата Айсберг, ломтик сыра и кольцо консервированного ананаса, затем кладут филе муксуна вяленого. Накрывают верхней частью булки и упаковывают в упаковочную пленку.

Технологический процесс изготовления, оформления и подачи блюда (изделия) может располагаться на оборотной стороне бланка технологической карты.
Информация о пищевой ценности располагается в ТК по усмотрению руководителя организации.

Будь умным

» xml:lang=»ru-RU» lang=»ru-RU»>2.4.1. Обработка содержащихся в документах данных для решения различных инженерно-технических задач в условиях технологической подготовки и управления производством на предприятиях (в организациях) может осуществляться:

МК выполняет роль сводного документа, содержащего данные в технологической последовательности по всем операциям конкретного процесса с указанием номеров цехов, участков, рабочих мест, операций, наименований операций, состава документов, используемых при выполнении операций, оборудования и трудозатрат

Документ нормативный с09в42 Требования к технологическим регламентам химико-технологических производств

Поставки для заказчиков-субъектов 223-ФЗ, а также крупных коммерческих организаций (АО «ОМЗ», АО «Российские космические системы», АО «МАШ», АО «Газпром-Медиа Холдинг», ПАО «Урал Машзавод», АО «Концерн ПВО «Алмаз-Антей», АО «Газпромбанк», Группа компаний Росводоканал и другие.

При оплате данные Вашей пластиковой карты вводятся на платежной странице Банка с использованием защищенного канала. Информация передаётся в зашифрованном виде и обрабатывается только на специализированном сервере банка.

Требования К Технологическому Паспорту

2.5. При разработке документов технологического процесса (операции) приготовления порошковых материалов (шихты) сведения о материалах следует указывать в графах МК или КТП, относящихся к служебному символу К/М или Н/М. При этом допускается указывать:

2.4. В целях возможности указания данных по нормам расхода материалов допускается применять МК формы 1. В этом случае в заголовок формы следует вводить дополнительную строку с привязкой к служебному символу К/М.

kapitalurist
Оцените автора
Бюро правового консалтинга - Lawcapital.ru