Торговля кукурузой на улице

Изготовление и продажа вареной кукурузы как бизнес

Стоит помнить, что бизнес, организованный на улице, носит сезонный характер. Основной поток клиентов приходится на весну и осень, когда на улице становится прохладно, но еще держится плюсовая температура, и, если говорить о курортных местах, то в сезон основного туристического потока. Показатели продаж зимой, как правило, снижаются. При размещение в закрытом помещении (торгово-развлекательном центре, местах культурного отдыха, помещениях вокзалов, крытых рынков), можно не беспокоиться о сезонности – кукуруза будет пользоваться спросом круглый год.

Сырьем для производства готовой продукции является замороженные кукурузные зерна. Для бизнеса подойдут только сладкие сорта кукурузы, этот момент важно заранее уточнить у поставщика. Срок годности замороженного продукта составляет 2 года, если соблюдать температурный режим (минус 18° С). Страны-импортеры сырья: Венгрия, Молдавия, Польша, Сербия.

Торговля кукурузой на улице

Кукурузу, приготовленную в пароварке, можно смело отнести к деликатесам. Такое вкусное и ароматное блюдо нравится всем, от мала до велика. Продажа горячей кукурузы, т.е. открытие торговой точки – это, безусловно, рентабельная бизнес-идея. Но для того, чтобы реализовать эту предпринимательскую затею, вам необходимо решить несколько важных задач. Прежде чем выбрать надёжное оборудование для варки кукурузы и найти качественное сырье позаботьтесь о таком немаловажном моменте вашего бизнес-плана, как торговая стойка для кукурузы.

Внешний вид стоек, и конечно функциональная их составляющая могут заметно отличаться. Так например, торговая стойка для кукурузы может быть оборудована зонтом. Не трудно догадаться, что такую торговую стойку целесообразно использовать для уличной торговли, а для продажи горячей кукурузы, например, в торгово-развлекательном центре зонт попросту не нужная часть торгового островка. Стойки для горячей кукурузы могут быть как компактными, так и громоздкими. Компактные и передвижные чаще приобретаются для уличной торговли. Они удобны в эксплуатации, их легко транспортировать, но тем не менее они яркие, и в парке летнего отдыха такая торговая стойка не сможет остаться незамеченной. Расположение на улице громоздких торговых островков с различными рекламными моделями больших размеров не является хорошей идеей именно для уличной торговли, нет смысла в таком загромождении, товар и так на виду, и спрос на него будет (если конечно торговая стойка располагается там, где есть ежедневный поток людей). В свою очередь можно вспомнить, что торговые островки, находящейся в торгово-развлекательных центрах имеют как раз такой вид, занимают большую территорию. Можно увидеть двухметровый початок кукурузы, или пару стаканчиков с желтыми зёрнышками нереально больших размеров. Все эти дизайнерские макеты необходимы для того, чтобы во всём разнообразии и мерцании вывесок, баннеров и другой рекламной и декоративной составляющей торгового центра ваша точка продажи горячей кукурузу попросту не потерялась.

Бизнес по продаже вареной кукурузы

Лучшие места для размещения торговых точек – улицы, площади, на которых имеется большой поток пешеходов. Также торговые точки следует располагать на территориях парков, скверов, в зонах отдыха. Для этой цели идеально подходят торговые и развлекательные центры, кинотеатры, вокзалы и рынки.

В данной статье будет рассмотрена идея бизнеса, связанного с продажей вареной кукурузы с мобильной точки. Изначально следует отметить, что исходное сырье является дешевым, а готовый продукт более дорогим. По этой причине такой бизнес весьма доходен.

Бизнес-план по продаже горячей кукурузы

Нанимая персонал, надо исходить из того, что одну точку обслуживают два продавца, которые работают посменно. У каждого из них должна быть оформлена санитарная книжка. Если ее нет, закон обязывает вас ее оформить.

Теперь давайте подсчитаем, сколько дохода может приносить такой бизнес. Из килограмма кукурузы получается шесть стаканчиков вареного продукта. Для одного стакана нужно сырья примерно на 16 рублей. К этой цифре надо добавить расходы на топинг, соль, ложечку, салфетку и стакан. Итого себестоимость порции составит примерно 28 руб.

Идея бизнеса: торговля вареной кукурузой — отличный бизнес для новичка

Не обязательно собирать оборудование у разных производителей и покупать его по отдельности. Некоторые поставщики предлагают полные комплексы для обустройства торговой точки по продаже вареной кукурузы. Их стоимость в зависимости от комплектации и размеров может составлять от 35 000 до 60 000 рублей.

Если вы не желаете зависеть от погоды, с наступлением холодов следует арендовать небольшую площадь в помещении торгового центра. Довольно прибыльные места на вокзалах, автостанциях и других местах с большим скоплением потенциальных клиентов. Для работы торговой точки достаточной площади 5 м² и постоянного доступа к электрической сети.

ТУРИЗМО 21 ВЕКА

Торговцы кукурузой в Мексике явление весьма частое. Готовят они ее по-разному, и используют для этого множество способов. В общем, в каждом штате свои традиции и рецепты. К примеру, в городе Тепостлан на улицах готовят, как мне запомнилось, очень крупную кукурузу. Способ приготовления таков: ее варят в огромной кастрюле с добавлением соли, после варки обмазывают соусом, который изготовлен по собственному уникальному рецепту, о котором они молчат. Далее, по желанию, посыпают чили (молотым порошком), насаживают на деревянную палку и подают. Стоит это удовольствие от 10 до 20 песо (30-60 рублей). Когда по дороге в Сихуатанехо (Zihuatanejo) мы остановились в Петатлане (Petatlan), я наблюдал другой интересный способ приготовления кукурузы. Торговец сначала ее варил, а потом поджаривал (см. фото ниже).

Несмотря на то, что уличная кукуруза в Мексике является популярным у туристов лакомством, те, в свою очередь, не спешат ее покупать, предпочитая перекусить тем же мороженным или чипсами. Это объясняется тем, что уличное приготовление они считают не соответствующим санитарным нормам. Отчасти так и есть, но скажу, что такое представление является порой и предвзятым. В любом случае нужно всегда быть «начеку» и не пробовать на улице все еду подряд, а особенно в Мексике.

Вареная кукуруза

1. комплекс для варки кукурузы;
2. для уличной торговли необходим защитный зонт;
3. витрина, на которой будет демонстрироваться готовый продукт;
4. камера хранения замороженной кукурузы, постоянно поддерживающая температуру в -18 градусов.

Идея бизнеса для этого проекта, заключается в открытии мобильной точки для реализации вареной кукурузы. Такой бизнес можно назвать высокорентабельным, по причине небольшой стоимости исходного сырья и высокой стоимости продаж готовой продукции. На улицах многих стран можно увидеть как продают вареную кукурузу, готовится она там же в тележке, специально для этого приспособленной. Вы можете также прочесть подробный бизнес план, посвященный выращиванию кукурузы – ведь реализовывать выращенный товар гораздо выгоднее и проще!

Торговля кукурузой на улице

Не забываете, что торговая стойка для горячей кукурузы – это «лицо» вашего торгового места, эта ваша визитная карточка. Красивый дизайн торгового островка будет привлекать внимание новых клиентов. Ну а старые клиенты будут возвращаться, если ваша кукуруза будет вкусной и ароматной, и зарекомендует себя, как качественный и свежий продукт быстрого питания.

Внешний вид стоек, и конечно функциональная их составляющая могут заметно отличаться. Так например, торговая стойка для кукурузы может быть оборудована зонтом. Не трудно догадаться, что такую торговую стойку целесообразно использовать для уличной торговли, а для продажи горячей кукурузы, например, в торгово-развлекательном центре зонт попросту не нужная часть торгового островка. Стойки для горячей кукурузы могут быть как компактными, так и громоздкими. Компактные и передвижные чаще приобретаются для уличной торговли. Они удобны в эксплуатации, их легко транспортировать, но тем не менее они яркие, и в парке летнего отдыха такая торговая стойка не сможет остаться незамеченной. Расположение на улице громоздких торговых островков с различными рекламными моделями больших размеров не является хорошей идеей именно для уличной торговли, нет смысла в таком загромождении, товар и так на виду, и спрос на него будет (если конечно торговая стойка располагается там, где есть ежедневный поток людей). В свою очередь можно вспомнить, что торговые островки, находящейся в торгово-развлекательных центрах имеют как раз такой вид, занимают большую территорию. Можно увидеть двухметровый початок кукурузы, или пару стаканчиков с желтыми зёрнышками нереально больших размеров. Все эти дизайнерские макеты необходимы для того, чтобы во всём разнообразии и мерцании вывесок, баннеров и другой рекламной и декоративной составляющей торгового центра ваша точка продажи горячей кукурузу попросту не потерялась.

Торговля кукурузой на улице

Сахарная кукуруза, отваренная или консервированная, — любимое лакомство в народе. В конце лета на улицах процветает торговля вареной кукурузой, которую быстро раскупают, как горячие пирожки.

Популярность кукуруза завоевала нежным молочно-сладковатым вкусом зерен, а по высокой питательной ценности кукуруза опережает зеленый горошек, фасоль и другие овощи. В зернах сахарной кукурузы содержится большое количество крахмала и сахаров, а также витаминов С, группы В, Е и других полезных веществ. По калорийности сахарная кукуруза превосходит большинство овощей. В зернах кукурузы содержится много полезных жирных кислот, которые улучшают обмен веществ в организме человека и снижают холестерин в крови. Кукурузу рекомендуют включать в рацион питания при сердечно — сосудистых заболеваниях, болезнях печени, почек и нервной системы.

Идеи для стартапа: бизнес-план по продаже вареной кукурузы

Перед покупкой оборудования нужно внимательно изучить все предложения на рынке. Иногда покупать технику по отдельности совсем не выгодно. В этом случае проще обратиться к торговым представителям, которые предлагают готовые комплексы для открытия кукурузной точки. Собранное оснащение будет стоить от 32 000 до 70 000 рублей (в зависимости от комплектации).

Торговая точка должна быть яркой и заметной среди остальных ларьков, торгующих едой. На внешней стороне желательно поместить крупный яркий логотип, благодаря которому покупатели смогут запомнить павильон.

Аппарат для варки и продажи горячей кукурузы

Сколько порций продаётся за 1 рабочий день? Это значение будет отличаться в будние и выходные дни. Но в целом в крупном торговом центре можно продать около 80-100 порций. Соответственно, общая выручка за день должна стремиться к 10 тысячам рублей, из которых около 3700 будут прибылью. Скорее всего, прибыль будет больше, так как 60 рублей — это максимальное значение себестоимость, среднее — 30-40 рублей.

Торговля варёной кукурузой — недорогой в организации бизнес в сфере общественного питания с быстрой окупаемостью. Он подходит начинающим предпринимателям без опыта своего дела, так как достаточно прост и не требует множества специфических знаний.

О бизнесе

Цифры, приведенные в примере – это реальность. Естественно, это пример одного из лучших дней наших продаж, но, поверьте, он далеко не единственный. Важно заметить, что полученная в данном случае чистая прибыль полностью окупила затраты на используемое оборудование. А это значит, что всё оставшееся время точка работает только «в плюс».

Резюме. Конечно, для любого бизнеса важны оптимальные цены на сырье, низкая стоимость аренды, эл/энергии, невысокие трудовые и прочие затраты. Однако для сферы фастфуда прибыльность в первую очередь зависит от того, сможете ли вы выйти на достаточный объем реализации.

Торговля вареной кукурузой как бизнес

Существует определенная зависимость от сезона. Но если вы найдете прибыльное место в помещении, этот риск сводится к нулю. Конкуренция присутствует, но она не представляет большой угрозы для тех, кто предложит покупателям вкусную кукурузу и большой ассортимент сопутствующих товаров.

Если вы не располагает достаточным стартовым капиталом, самостоятельное выращивание кукурузы на собственной или арендованной даче и продажа во время сезона отпусков в зонах отдыха поможет заработать нужную сумму буквально за 2-3 месяца. Такой старт позволит вам набраться опыта, изучить спрос на вареную кукурузу и ситуацию с конкуренцией, протестировать идею на практике. Составьте бизнес-план на основе реальных данных.

Реализация горячей кукурузы как бизнес

• Аппарат для приготовления. Это может быть как обычная электрическая пароварка, так и целый специальный комплекс для варки. Время приготовления около 15 минут.
• Морозильник большой или несколько маленьких. Зависит от количества сырья. Понадобится для хранения замороженной кукурузы.
• Витрина или передвижной прилавок для готового продукта.
• Зонт и стул для защиты продавца от солнца.

Для того чтобы продвинуть бизнес, реклама обязательна. Поэтому точка продаж должна быть ярко оформлена, иметь небанальную вывеску, красивый дизайн. От лотка, где реализуется подобная кукуруза, должен исходить аппетитный запах. Именно этот аромат и будет привлекать клиентов, особенно детей. Вкладывайте в приготовление кукурузы всю душу, не жалейте добавок и специй.

Продажа вареной кукурузы бизнес

Процесс приготовления кукурузы предельно прост, продавец набирает мерным черпаком замороженные зерна кукурузы из морозильника и засыпает их в разогретый аппарат. Закрывает крышку, кукуруза в зёрнах варится несколько минут (обычно 15 – 20 мин).

Бизнес на продаже горячей кукурузы традиционно популярен на пляжах городов курортов. Но там обычно продают вареную кукурузу в початках, здесь же мы рассматриваем вариант, когда кукуруза в зёрнах отваривается на месте и подаётся клиенту в стаканчике с ложкой. Такой вариант более приемлем, если продажа осуществляется в общественном месте.

Ретромобили, оборудование для продажи варёной кукурузы, фастфуда

Например, если машинка очень маленькая, в ней проблематично разместить две пароварки, сама машинка выглядит «куцо». Если машинка очень длинная – она тоже перестаёт выглядеть как настоящий ретромобиль, а ведь именно это привлекает покупателей любимого ими фаст-фуда!

Что такое Ретромобиль? Это формат точечной торговли, в котором торговое место – это не просто столик, островок или тумбочка, а практически музейный экспонат – реплика старинного автомобиля начала 20 века, да ещё и с популярным фаст-фудом!